Little Caesars

Little Caesars adjudica zonas, no locales sueltos: quien entra asume el desarrollo de un territorio con un calendario de aperturas. Y queda territorio libre: en 2023 la marca anunció que buscaba desarrolladores para mercados donde todavía no está, como Andalucía y la Comunidad Valenciana. El perfil que pide es de experiencia previa en restauración y capacidad para sostener veinte o más establecimientos en cinco años, un listón que la prensa que recogió aquel anuncio apuntaba que estaba dispuesta a relajar para crecer en Europa.

No obstante, el despliegue va años por detrás de lo anunciado: el operador de Madrid se comprometió en 2019 a abrir treinta y cinco establecimientos en cinco años en el tercio del país que tenía adjudicado, y hoy tiene cuatro. La red nacional tampoco ha crecido desde principios de 2023: Madrid ha pasado de seis locales a cuatro y Barcelona de tres a cinco. Antes de firmar conviene preguntar a la central por ese movimiento, por el detalle de inversión y canon por local y por cómo han evolucionado las zonas ya adjudicadas.

La marca describe su modelo como de venta para llevar y plantillas reducidas, pensado para mantener bajos los costes de explotación; su rasgo propio es que la pizza está hecha antes de que el cliente llegue y se despacha desde el mostrador. Por su propio recuento, en 2021 era la tercera cadena de pizzerías del mundo por número neto de establecimientos.

El reparto a domicilio en España lo propuso el operador de Madrid y la central lo aprobó, pese a haber decidido no abrir ese canal en mercados nuevos. El vicepresidente internacional de la marca lo contó en 2022 como un cambio en su manera de pensar: la enseña tenía que ser global y flexible.

El primer contacto se canaliza a través del área de desarrollo internacional de la marca, la vía a la que la central remite a los interesados en España. El candidato envía una solicitud en la que declara su experiencia en el sector y su capacidad financiera, y a partir de ahí la central abre una conversación de selección. El proceso termina en un acuerdo de desarrollo sobre una zona del país, con un calendario de aperturas comprometido.

Desde ahí el operador busca local y negocia el arrendamiento, las licencias y la obra. La central valida el diseño y la ambientación, pero los desarrolla el propio operador: los locales españoles no siguen la imagen de los estadounidenses.