Basque Truck

Basque Truck franquicia puntos de venta para llevar con reparto a través de aplicaciones, un modelo que la enseña plantea como un negocio de costes ajustados. No se exige experiencia previa en hostelería; la central sostiene que su formación inicial la suple. Se dirige tanto a emprendedores en autoempleo como a perfiles inversores, para los que la marca declara encargarse de toda la operativa del negocio.

No obstante, el candidato debe pesar la trayectoria reciente de la casa: en 2023 cerró su restaurante de sala del Casco Viejo de Pamplona, abierto menos de doce meses antes. «Un golpe duro», en palabras de su fundador; desde entonces el negocio se concentra en la venta para llevar, justo el formato que franquicia. En 2026, la web oficial de la marca ya no publica su página de franquicia: conviene confirmar con la central el estado actual del programa antes de comprometerse.

Ángel Martín, uno de los dos fundadores, se formó en el Basque Culinary Center y en la Escuela de Cocina de Donostia. En 2023, la pareja picaba ella misma la carne de vaca de raza pirenaica y cocía en su propio obrador parte del pan. En marzo de 2026, su hamburguesa «La Txula» ganó el premio a la mejor hamburguesa de Navarra del VI Campeonato de España de Hamburguesas.

Según la página de franquicia que la marca publicó hasta 2025, el proceso arranca con la solicitud de información a través de su formulario, indicando la provincia y la población donde se quiere abrir. Tras el contacto inicial se firma el contrato, por videollamada o presencialmente en la central, y empieza la fase de local: la enseña ayuda a encontrarlo y a negociar sus condiciones tras estudiar la zona.

Cerrado el emplazamiento, alguien del equipo de la central acompaña el diseño y las obras del local, y el franquiciado y su personal reciben la formación antes de la apertura.