Foster's Hollywood

La cadena se hizo un nombre entre familias y clientes jóvenes, y su director general cifraba en 2023 una media de 270.000 comidas y cenas semanales en toda la red española. Quien abra uno de esos restaurantes no necesita experiencia previa en hostelería: la central pide capacidad para dirigir un equipo, sentido comercial y dedicación al proyecto.

El grupo negocia con entidades bancarias las condiciones de financiación de sus franquiciados. La red española, en cambio, no ha crecido desde 2024: la marca sigue abriendo restaurantes, pero el balance de los últimos ejercicios es negativo.

La central explota directamente la mitad de los restaurantes de la red española: es franquiciador y operador a la vez, y trabaja el mismo formato que licencia. Se apoya además en un grupo que reúne varias cadenas de restauración en España y compra en volumen para todas ellas.

La marca franquicia en España desde finales de los ochenta: el candidato no entra en un concepto de reciente creación, sino en una red que la central lleva casi cuatro décadas explotando y franquiciando al mismo tiempo.

El primer paso es el formulario de solicitud de la web. El departamento comercial llama al candidato, le expone las condiciones básicas y concierta una cita para ampliar la información y visitar un restaurante en marcha. Viene después la búsqueda del local: la central lo valora junto al candidato y, si la valoración es positiva, aprueba la ubicación y se pasa al plan de negocio, donde se decide cómo será el restaurante y con qué números abre.

La firma no se agenda hasta que el candidato acredita que tiene financiado el proyecto. Después arranca la obra, que ejecuta el franquiciado asesorado por el departamento de construcciones, en paralelo a la selección y formación del equipo. La inauguración se hace con apoyo operativo de la central.