Dunkin'

Incorporarse a la red de Dunkin' significa sumarse a un concepto consolidado de restauración organizada, con demanda a lo largo de todo el día —desayuno, media mañana y tarde— y un formato flexible que encaja en emplazamientos muy distintos. El proceso valora la experiencia previa en hostelería o en la gestión de franquicias, aunque no la exige como requisito: en la red conviven desde operadores de otras marcas hasta emprendedores que levantan su primer proyecto.

La compañía diversifica su oferta —las bebidas son hoy su principal palanca de crecimiento— y sostiene el atractivo comercial del local con lanzamientos de temporada y kioscos digitales en tienda. Su plan de expansión se apoya principalmente en la franquicia, con un crecimiento que la marca plantea como sostenible y rentable antes que voluminoso.

Dunkin' es una marca mundialmente reconocida y, según la propia compañía, la mayor cadena especializada en café y bollería artesanal, con más de 18.000 tiendas en el mundo. Ese respaldo se traduce para el franquiciado en un producto propio y diferenciado: café 100 % arábica de receta propia y dunkins elaborados a diario en obradores propios, con un departamento de I+D que renueva la carta de forma continua.

Junto a la fortaleza de marca, el franquiciado se apoya en una central que interviene en todas las áreas del negocio y mantiene el acompañamiento una vez abierta la tienda, con el objetivo de que cada establecimiento opere con los estándares de la red. La compañía aplica además un criterio selectivo al elegir franquiciado, y cuenta con operadores que han llegado a gestionar hasta tres locales.

El proceso arranca con el envío de la solicitud de franquicia; a partir de ahí, la marca presenta el concepto de negocio al candidato y mantiene una entrevista con la dirección general y de franquicias para valorar el encaje mutuo. Si ambas partes deciden seguir adelante, se firma un contrato de reserva y comienza la búsqueda del local, acompañada por la central.

Con el local definido se encadenan la reforma, los contratos y las licencias, y la incorporación del equipo, hasta la inauguración de la tienda.