100 Montaditos

La marca lleva un cuarto de siglo en el mercado español, con una carta que funciona a cualquier hora del día. Al candidato no se le exige experiencia previa en hostelería. El ritmo de aperturas sigue vivo: el franquiciador declaró más de veinte inauguraciones en el primer semestre de 2026 en el conjunto de sus marcas, once de ellas de esta según el recuento de emprendedores.es.

La marca declaró que en ese mismo semestre el consumo por establecimiento en el conjunto de sus marcas creció un 4,6 % en cerveza y un 10,6 % en refrescos frente al mismo periodo del año anterior. La central mantiene además acuerdos de financiación con entidades bancarias del país a los que el franquiciado puede acogerse para cubrir la inversión inicial.

El pan es lo que separa a la marca de una cervecería convencional: se elabora con receta propia y se hornea en el local una vez cursado el pedido del cliente. Es además la marca más veterana del franquiciador, con una década de ventaja sobre la siguiente de las suyas, y la carta se mueve en precios bajos.

La marca declara que más del 35 % de sus franquiciados gestiona dos o más locales, una proporción que mide la repetición dentro de la red. La central plantea además sus locales como espacios polivalentes: según sus propios materiales, un establecimiento puede reconvertirse a otra de sus marcas con una inversión adicional reducida.

El primer paso lo marca el departamento comercial, que fija con el candidato dos cosas: la zona donde quiere abrir y cuál de las marcas de la central encaja mejor en ella, porque el circuito de captación es común a todas. Cerrado ese punto se formaliza una reserva sobre la licencia de la marca, y la central activa su departamento inmobiliario, que localiza el emplazamiento y lo negocia con la propiedad.

Cerrado el local, el acondicionamiento se contrata con la red de proveedores que la central homologa, desde la obra civil hasta la maquinaria. La formación del franquiciado y de quienes vayan a atender el establecimiento corre igualmente a cargo de la central. Cuando el local abre, el franquiciado pasa a tener un asesor asignado como interlocutor permanente.